創(chuàng)新賦能，銅仁茶產(chǎn)業(yè)勾勒鄉(xiāng)村振興新圖景

近年來，銅仁市緊扣“念好山字經(jīng)、做好水文章、打好生態(tài)牌，奮力創(chuàng)建綠色發(fā)展先行示范區(qū)”的定位要求，大力發(fā)展生態(tài)茶產(chǎn)業(yè)，積極推廣茶園綠色防控、機械化管理及采摘、標準化生產(chǎn)加工技術(shù)，著力建設(shè)以加工大戶、公司、合作社為主體的標準化加工廠和以規(guī)模企業(yè)為主體的大型現(xiàn)代化加工廠的三級加工體系，延長茶產(chǎn)品鏈條，鼓勵茶企以創(chuàng)新賦能茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展，發(fā)展抹茶產(chǎn)業(yè)，開發(fā)抹茶面條、抹茶蛋糕、抹茶冰淇淋、抹茶餅干等加工產(chǎn)品。

抹茶賦能催生茶產(chǎn)業(yè)蝶變

江口縣怒溪鎮(zhèn)的駱象村的楊茂華是村里帶頭發(fā)展茶產(chǎn)業(yè)、帶領(lǐng)村民致富的人。2007年，他搶抓江口縣委政府把茶業(yè)作為怒溪鄉(xiāng)發(fā)展的主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)的機遇，主動請纓帶頭種植茶業(yè)，并積極召開群眾會，流轉(zhuǎn)土地，種植龍井、福鼎大白等茶葉400畝。2010年，楊茂華轉(zhuǎn)變發(fā)展理念，注冊了首個體專業(yè)合作社——貴州江口駱象村茶業(yè)專業(yè)合作社，新建了駱象村茶業(yè)加工廠，當年茶葉銷售額近30萬元。如今，楊茂華仍不斷創(chuàng)新制茶工藝，推廣梵凈山茶品牌。

近年來，銅仁市在茶產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)基礎(chǔ)上轉(zhuǎn)型升級，走出了一條抹茶高品質(zhì)發(fā)展之路。

在銅仁本土茶產(chǎn)業(yè)的發(fā)展過程中，貴茶集團打造的貴茶產(chǎn)業(yè)園和貴州銅仁貴茶茶業(yè)股份有限公司落戶為銅仁茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展賦能添力。駱象村從2018年開始與貴茶集團合，幫助村里的茶葉生產(chǎn)企業(yè)新建抹茶加工廠，簽訂長期技術(shù)指導(dǎo)、銷售、品牌升級合同，從根本上解決了茶葉銷售難的問題。2021年，全市茶葉總產(chǎn)量達12.75萬噸、總產(chǎn)值130.6億元、總銷售額115億元；現(xiàn)有茶葉加工企業(yè)438家、實現(xiàn)碾茶和抹茶產(chǎn)量1000噸。

“傳統(tǒng)的沖泡茶是慢銷產(chǎn)品，市場日趨飽和。而抹茶屬于新興產(chǎn)業(yè)，附加值高、市場需求大，發(fā)展前景好，是促進茶產(chǎn)業(yè)提質(zhì)增效、轉(zhuǎn)型升級的新型產(chǎn)業(yè)?！辟F茶集團總經(jīng)理胡清爽告訴記者。

以抹茶面條為例，當前，抹茶和面條之間的跨界趨勢正在加速，通過融合重組誕生的創(chuàng)新產(chǎn)品以及新的消費場景，也獲得了不少市民的喜愛。抹茶不僅演變成大眾打卡的網(wǎng)紅產(chǎn)品，也正探索成為拉動本土產(chǎn)業(yè)發(fā)展的新動力。如今，銅仁抹茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展欣欣向榮，梵凈抹茶的發(fā)展基礎(chǔ)越來越夯實、產(chǎn)業(yè)主體越來越壯大、文化內(nèi)涵越來越豐富，茶企和茶農(nóng)們的眼光紛紛瞄向廣闊的線上市場?，F(xiàn)在，已向美國、德國、法國等12個國家出口抹茶產(chǎn)品。

行業(yè)的風向引領(lǐng)，銅仁市堅定信心、決心做大抹茶產(chǎn)業(yè)，緊扣打造“世界抹茶之都”戰(zhàn)略定位，充分挖掘抹茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展?jié)摿Γㄟ^“抹茶+旅游”“抹茶+康養(yǎng)”“抹茶+文化”等模式，不斷延伸和豐富“抹茶+N”的產(chǎn)業(yè)鏈條，把抹茶產(chǎn)業(yè)作為全市茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展的主攻方向和新的經(jīng)濟增長點。今年，將建成國內(nèi)重要的綠茶、黑茶生產(chǎn)加工基地和出口中心，世界主要的抹茶生產(chǎn)、交易和出口中心。

茶旅融合勾畫鄉(xiāng)村振興新景

“云霧裊繞的茶山，仿佛人間仙境?！睆闹貞c來的黃炳國，已是第三次到怒溪鎮(zhèn)駱象村茶園了，這次還特地帶了家人過來。“這里不僅能夠欣賞美景，還能現(xiàn)場觀摩手工茶制作，增長見識?！?

登高山，觀茶園；享美景，品茶茗。越來越多的游客慕名而來，體會采茶情趣，在空氣清新、優(yōu)美的景致中修身養(yǎng)性，感受大自然的魅力。曾經(jīng)的荒山成了如今的“金山”，一片片金葉子富了茶農(nóng)。該鎮(zhèn)緊扣“農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化、產(chǎn)業(yè)景區(qū)化”的發(fā)展要求，大力推動“茶旅一體化”發(fā)展。

“在苗王城景區(qū)設(shè)置茶葉產(chǎn)品體驗展廳，讓游客旅游、飲茶兩不誤，這是公司茶旅融合的一大亮點?！辟F州梵錦茶業(yè)有限公司副總經(jīng)理張世羽介紹。

集示范、觀光、休閑、旅游為一體的正大現(xiàn)代高效茶葉示范園區(qū)與苗王城景區(qū)相連，地處黔、湘兩省結(jié)合部，建設(shè)標準化茶園2.5萬畝，是省級引領(lǐng)型農(nóng)業(yè)園區(qū)，也是銅仁市茶旅融合的典范。

怒溪鎮(zhèn)、正大鎮(zhèn)的變化，僅僅是銅仁茶旅融合發(fā)展的一個縮影。近年來，銅仁堅持做優(yōu)做強茶葉初加工，大力發(fā)展茶葉精深加工，構(gòu)建茶產(chǎn)業(yè)、茶生態(tài)、茶旅游和茶文化等協(xié)調(diào)發(fā)展的現(xiàn)代茶產(chǎn)業(yè)體系，全力推動茶旅融合發(fā)展。

“我市擁有良好的生態(tài)茶和旅游優(yōu)勢，茶產(chǎn)業(yè)結(jié)合旅游，助力鄉(xiāng)村振興，是今后發(fā)展的目標?！笔修r(nóng)業(yè)農(nóng)村局相關(guān)負責人告訴記者，不僅僅在江口縣怒溪鎮(zhèn)、松桃縣正大鎮(zhèn)，全市其他茶葉園區(qū)都實現(xiàn)了茶旅融合發(fā)展。

截至目前，銅仁市茶園基地面積達153萬畝，投產(chǎn)茶園面積132萬畝。建成了石阡龍?zhí)痢⒂〗刿绲?6個省級現(xiàn)代農(nóng)業(yè)高效茶葉示范園區(qū)，形成了印江、松桃、江口梵凈山旅游觀光茶區(qū)，沿河、德江、思南烏江特色茶區(qū)、石阡苔茶茶區(qū)等三大茶葉產(chǎn)業(yè)帶。

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